Coxinhas – kommen aus Brasilien, die sind super super 😋. Es wird etwas Fingerspitzengefühl benötigt, aber mit etwas Übung bekommt man es hin. Ich habe zum ersten Mal die Coxinhas auf einer Hochzeit gegessen und ich war begeistern. Aber Ihr kennt dass ja, man probiert etwas und es schmeckt hervorragend, dann sich aber schon mental sagt: „Das muss ich auf jeden Fall wieder ESSEN. Nun kreisen meine Gedanken: Kaufen – machen lassen – hoffen das es jemand irgendwann wieder macht – geschenkt bekommen………. oder macht man es einfach selber, irgendwann? Naja, irgendwann, nun sind 13 Jahre vergangen.“

Vor kurzem habe ich mir verschiedene Rezepte angeschaut und habe mich letztendlich entschieden aus zwei, eins zu machen. Die Zusammenstellung hat wunderbar gepasst und geschmeckt.

Wie gesagt, um die Form von einer 🍗 hinzubekommen, musste ich mir ein Video online anschauen. Hier mein Tipp: Versucht mit dem Teig eine halbe Eischale zu formen. Resultat: Der 1. wird so lala, der 2. ok, der 3.😱. Nein, es wird klappen. Mit viel Liebe und Geduld (das solltest ihr so oder so immer als Zutat in euren Rezepte bei haben) wird es was.

Übersetzt wird es Hühnerschenkelchen genannt. „Coxinhas“ weiterlesen →