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Die portugiesische Küche ist bekannt für kalorienreiche Süßspeisen auf der Basis von viel Eigelb und Zucker, zum Beispiel Doce de ovo ( Süßes Ei) die ich beim den Croissants als Füllung genommen habe. Die Vorliebe für Süßes lässt sich auf den maurischen Einfluss zurückführen, vor allem der häufige Einsatz von Mandeln und auch von Marzipan speziell an der Algarve.
Dieses Rezept kann man wohl als Fingerfood bezeichnen. Warum heißt es so? Fingerfood – „Essen mit den Fingern“ soll hochmodern sein. Findet ihr das nicht auch lustig? Heute ist mit den Fingern zu essen modern. Man soll es in ein bis zwei Bissen verzehren können ohne ein Besteck und Teller zu nutzen und am besten gleich im stehen. Früher nannte man es einfach Imbiss, das Essen im stehen, ein Gebot der Eile. Heute heißt es nun Fingerfood klingt ja schicker.😂
Ich muss zugeben dass die sehr praktisch sind. Zum Beispiel für Partys und Gartenfeste. Die eignen sich auch gut als Vorspeise bei Hochzeiten oder bei Empfängen und einige sind super lecker.
Das Rezept welches ich euch heute hier präsentiere ist super einfach zuzubereiten und sehr lecker. Ein wenig inspiriert wurde ich dabei durch ein Frikadellen Rezept. Besonders wer Lachs 🐟 gern isst, wird es lieben und darf es sogar mit den Fingern essen. 😉
Cocos Küchlein ist ein sehr einfaches und leckeres Rezept. Die kann man schnell vorbereiten, gerade wenn man unangekündigten Besuch bekommt oder plötzlich Lust auf süßes auftritt. Wer Cocos Gebäck mag muss sich zurückhalten.🤪 In den portugiesischen Konditoreien gibt es viele verschiedene Küchlein mit der gleichen Form, sind allerdings mit verschiedenen Zutaten und Geschmacksrichtungen hergestellt. Zum Beispiel, mit Bohnen, Käse, Karotten, … alle sehr lecker und nicht sehr Zeitaufwendig. Es gibt auch den berühmten „Pastel de Nata“ der auch ähnlich aussieht. Zu den Bolinhos de Coco habe ich eine Geschichte. Als ich die 3/4 Klasse besucht hatte war mein Schulweg 3,5 km lang. Diesen musste ich jeden Tag zu Fuß gehen, darum hat mich meine Lehrerin „Dona LoLa“ ab und zu auf den Weg zu Schule mit dem Auto abgefangen. Dies geschah nur an den Tagen an dem sie ihrem Sohn zu Schule fahren musste. Seine Schule befand sich aber nicht auf dem direkten Weg zu meiner Schule. Gut 😊 für mich. Denn an denen Tagen hat sie auch jedes Mal ein Küchlein für das Frühstück ihres Sohnes in einer Konditorei gekauft.
Jede Koch-Seite, Koch-Blog und Kochzeitschrift MUSS ein Schokoladenkuchen Rezept haben. Die wichtigste Zutat ist Kakao.
Kakaobohnen – Himmlische Verführung? Naja, da können sich die Meinungen trennen, denn für den einen ist Schokolade die „Speise der Götter“ und für den andere nix besonderes. Ich sage nur: Danke, an die Spanische Conquistadores. Das Sie das Potential des Kakaos erkannt haben und nach Europa gebracht haben.
Durch die Nähe der Länder soll diese noch bitteres Goldstück durch Europa verbreitet worden sein. Portugal, Italien, Frankreich… ich finde es super interessant die Geschichte des Kakaos und viele anderes zu entdecken, wie die Menschen drauf reagiert haben oder wie sie es am liebsten essen.
Jeder hat mal einen Tag, wo der Appetit nach salzigem strebt. Vielleicht nach etwas herzhaftem oder sogar nach etwas deftigen. Bei diesem Rezept erging es mir so. Ich wollte was neues ausprobieren sollte aber nichts süßes sein. Dann fiel mein Blick auf einen Pralinen Set, dass ich schon vor vielen Jahre gekauft hatte. Bis dato aber noch nicht zum Einsatz gekommen ist, da ich noch nicht dazu gekommen bin, süße Pralinen zu testen. Deswegen habe ich mich an einen bestimmten Rezept aus meiner Nach-mach-Liste erinnert. – Käse-Pralinen – .
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